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自从朋友来过我家吃饭后,聚餐就不肯下馆子了

日期:2017-12-18浏览次数:

现在请客吃饭一般直接去餐厅,很少会请到家里去吃。下面推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场面!而且又好吃又健康。

一、蛋黄鸡翅

步 骤:

1.在鸡翅上划两刀,撒上盐、料酒腌制15分钟。

2.在腌制的时间里,将咸鸭蛋黄取出,用勺子将蛋黄碾压成泥。

3.腌制好后将鸡翅沥干,均匀地裹上一层淀粉。

4.热锅入油,油热至七成熟时,放入鸡翅煎至双面金黄,捞出备用。

5.锅里剩一点油,将蛋黄泥放入加热搅拌,等冒泡时放入鸡翅快速翻炒,让鸡翅均匀的裹满蛋黄就好了。

二、红酒洋葱烩虾

做法:

1.将虾洗净后去壳去虾线,控干水分,怎样在淘宝赌球

2.洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

3.黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4.同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

5.翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

6.放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

三、秘制红烧鸡爪

做法: